Plaza Centrika · San Salvador
Una mesa. Una noche. Con intención.
Kwa · náhuat
Comer con intención.
Estudiamos cada ingrediente salvadoreño —de dónde viene, quién lo cultiva, qué historia guarda— y lo transformamos con técnica sin perder su origen. Un menú que cambia con la temporada, contado en tiempos.
Menú degustación
Hay platos que existen solo mientras el producto lo permite.
Un recorrido en tiempos que cambia con la temporada. También podés venir a la carta.
Producto local
De mercados, milpas y huertos de El Salvador.
- Paterna
- Morro
- Talnete
- Ichintal
- Güisquil
- Pipián
- Loroco
- Chipilín
- Cacao
- Maíz
- Jocote
- Flor de izote
Chef Roberto Alas
“Antes de ser un restaurante, seguimos siendo cocineros con curiosidad.”
Después de siete años al frente de Kaeru Ramen, Roberto convirtió ese mismo espacio en KWA: un sueño de más de doce años. Una cocina que se construye en equipo, probando, equivocándose y volviendo a empezar hasta que una idea encuentra su forma.
La barra
Noches especiales
Bartenders invitados, cenas a cuatro manos y coctelería con ingredientes salvadoreños.
Anunciamos cada noche especial en @kwarestaurante. Las reservas se abren aquí mismo.
Visitanos
Te guardamos una mesa.
Horario
Martes a sábado
6:00 – 10:00 p.m.
Contacto